最近作っていなかったかにたまあんかけ。 えのきと椎茸と長ねぎをレンジで加熱して火を通して冷ました後に、かにかまと卵を加えて味をつけてからスクランブルエッグ状に。 仕上げに中華あんをかけて完成。 卵がとろとろなのでご飯にかけると天津飯にもなる。…

初めて挑戦したバターぽん酢炒め。 鶏肉に片栗粉をまぶしてから焼いたけど、ぽん酢の調味料液と玉ねぎの水分がけっこう出たので、仕上げにとろみをつければ良かったかもしれない。 思ったよりさっぱりしていて美味しかった。 しっかり味を決めず、薄味に作っ…

けっこう大ぶりな半身の塩鯖。 表面に油を塗って焼くと、皮がパリッとなって美味しい。 塩焼きに大根おろしは必須。 恒例のもやしの和え物。 中華だしとかがらあじを少しだけ加えると、味が安定するのでオススメ。 豆腐と油揚げのお味噌汁。 主菜が魚とかさ…