先日コストコで仕入れてきた桜鶏のもも肉で作った親子丼。
コストコの桜鶏は一度も冷凍していないチルド品なので、鶏臭くないし本当に柔らかくてジューシー。
まだ在庫はたくさんあるのでから揚げとかソテーとかも作りたい。
近所のスーパーで1パック30円で売っていたチンゲン菜。
状態も良かったので2パック買って、半分は冷凍してお味噌汁とかに使おうと思う。
味付けはシンプルに塩コショウとマヨネーズなんだけど、そこに少しの砂糖とお酢を入れるとちょっと深みが出て美味しい。
お味噌汁は大根と人参。
本日も美味しくいただきました。
